|
|
Smålands stolthet är tillbaka
|
|
|
|
Smålandsrullen är synonymt med festivalkäk och därför blev många besökare förfärade i fjol då Byfolket inte var på plats. Nu är de äntligen tillbaka igen.
|
|
|
Maria Emani expedierar hungriga kunder som vill äta nygräddade Smålandsrullar.
|
1983 uppfann Per Bernard från Byfolket konceptet Smålandsrullen. Sedan dess har de varit efterlängtade på marknader såväl som festivalen.
Olyckliga omständigheter under fjolåret innebar att Byfolket inte kunde besöka festivalen och därför är det nu många som gläds åt att de i år är på plats.
– Vi har till och med haft kunder här som har skällt ut oss på ett hjärtligt sätt genom att säga att de inte kunnat äta sedan förra året bara för att vi inte var här, berättar Maria Emani.
Affärsidéen med att sälja tunnbröd som bakas på plats och sedan fylla dem med diverse vegetariska godsaker verkar lönsam eftersom Byfolkets frånvaro har gjort att det dykt upp efterföljare. Men nu är originalet åter här för att fylla svenska folkets magar.
|
Författare: Veronica Karlsson
|
|
