|
|
På onsdag öppnar saluhallen
|
|
|
|
Efter mycket hårt jobb är det snart färdigt. Om en vecka öppnar saluhallen i Rimforsa. Kött, ost och godsaker är några av de lokala produkter som kommer att finnas till försäljning.
|
|
|
Peter Karlsson och Anna Rundh Karlsson ser fram emot att öppna upp sin saluhall.
|
Utanpå lokalen som tidigare inhyste Rimfood och Hagströms syns inga större skillnader, men inuti är allting förändrat. Innan sommaren gick Anna Rundh Karlsson och Peter Karlsson ut med att de skulle starta upp en saluhall för lokala livsmedelsprodukter i Rimforsa. Sagt och gjort, efter mycket jobb är det snart dags att slå upp portarna för allmänheten.
Lokalt
På onsdag, om exakt en vecka, smygöppnar affären och lördagen efter det bjuds allmänheten in till invigning med fika, invigningstal och aktiviteter.
Sedan de tog över lokalerna den första juli har Anna och Peter jobbat hårt för att få ordning på allting till öppningen. De har totalrenoverat och bland annat satt upp nya väggar och iordningställt en styckavdelning.
– Det måste se fräscht ut, säger Peter som själv har gjort stora delar av jobbet.
Det som han inte själv kunnat göra har han anlitat lokala hantverkare till. Allt i saluhallens anda. Där kommer det nämligen nästan bara att finnas lokala produkter.
Kött
När det gäller kött kommer kunderna att kunna köpa nöt från Annas och Peters egna djur och andra producenter, lamm från Opphem och fläsk från Vimmerby. Allting styckas efter kundens önskemål.
– Kunderna kommer att ha alla möjligheter att få köttet som de vill ha det, berättar Peter.
|
Författare: Nea Glad
För artikeln i sin helhet, se papperstidningen.
|
|
